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江別市の紹介。
北海道中部、道央地方に位置しており石狩振興局に属する市です。
石狩平野のほぼ中央に位置しており、市域内は全体的に平坦な地形になっています。道立自然公園野幌森林公園が江別市、札幌市、北広島市の３つの市に渡って広がっており、都市近郊に多くの森林が残されています。江別市は道内でも比較的温暖な地域に属し、夏はやや暑く、冬はやや寒い気候的特徴を持っています。しかし、冬は氷点下20度を下回ることもあり、ダイヤモンドダストが観測されたこともあります。農業では、稲作、畑作、酪農の肉用牛、施設園芸などが盛んに行われています。工業では、「江別第2工業団地」で物流や製造業が行われ、「江別RTNパーク」で情報技術の産業が集まっています。市内に置かれている鉄道駅はJR北海道函館本線の大麻駅、野幌駅、高砂駅、江別駅、豊幌駅があります。市の主な観光名所には、江別市ガラス工芸館や北海道立埋蔵文化財センター、江別市旧町村牧場、江別市郷土資料館などがあります。市の総人口数は2020年時点で、119,582人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
