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北見市の紹介。
北海道東部の 常呂川・無加川流域に位置しており、東西に110kmもある北海道で最も広い地方公共団体です。
気候はオホーツク海気候に属しており、温和な気候で梅雨や台風の影響を受けにくい特徴があります。気温は寒暖差が大きく冬季には-25℃まで冷え込むこともあります。
産業では、北海道内でも第一次産業の割合が高いです。農業では玉ねぎの生産量、出荷量が日本一誇っているほか、小麦やてん菜、米や畜産などの多様な農作物が生産されています。漁業では、オホーツク海とサロマ湖からホタテ、カキ、サケなどが漁獲されています。市内の主な観光名所としては、縄文時代からアイヌ文化まで渡る遺跡であるオホーツク海沿岸の遺跡群や 野付牛公園、サロマ湖や北見温泉などがあります。市内に置かれている鉄道駅はJR北海道石北本線の西留辺蘂駅、留辺蘂駅、相内駅、東相内駅、西北見駅、北見駅、柏陽駅、愛し野駅、端野駅、緋牛内駅があります。市の中心駅は北見駅で、特別快速
や特急全ての旅客列車が停車します。市内の総人口数は2020年時点で115,661人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
