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小樽市の紹介。
北海道の中部、道央地域に位置しており、後志総合振興局に属する市です。後志地方の東部に位置しており、北東部を日本海に面しています。他の三方は山々に囲まれており、全体的に坂の多い市になっています。約69キロメートルの海岸線を有し、その中央に小樽港があります。古くから北海道有数の港湾都市として発達してきており、札幌市内からでも日帰りで館臆することができ、市内に100店舗以上ある寿司の町としてしられる観光都市でもあります。気候は海洋性気候で1年を通して寒暖差が小さく比較的温暖な気候になっています。積雪量は北海道内でも比較的多い市になります。産業では第三次産業が最も盛んで、その中でも事業所と従業者数で「卸売業」や「小売業」が最も多いです。市内に置かれている鉄道駅はJR北海道小樽運転所函館本線の蘭島駅、塩谷駅、小樽駅、南小樽駅、小樽築港駅、朝里駅、銭函駅があります。市内の主な観光名所は、手宮洞窟、小樽運河、龍徳寺、カトリック富岡教会、旧小樽倉庫、おたる水族館などがあります。市の総人口数は2020年時点で114,428人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
