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石狩市の紹介。
北海道の道央地方に位置し、石狩振興局内に属している市です。市の西側一帯を石狩湾に面しており、海岸線沿いに南北に長い市域を持っています。砂丘と低地の広がる南部と石狩丘陵などの丘陵地帯になっている北部で形成されています。気候は海洋性気候で寒暖差は少なく、津嶋海流の影響もあり比較的温暖な冬季の気温になっています。市内の産業に関して、漁業はサケの漁獲などが盛んでした。工業では、石狩湾新港があり工業団地を有しています。旧石狩市の区域内に市の全人口の9割が集中しており、大規模な住宅地が形成され、札幌市の衛星都市となっています。市内には鉄道駅がなく、長年のあいだ問題視されてきました。現在も、バスや自家用車が主な移動手段ですが、冬季の積雪時には渋滞が起こることがおおく問題になっています。石狩湾新港と石狩港を有しており、水運の拠点となっています。市内の主な観光名所は、荘内藩ハママシケ陣屋跡、石狩弁天社、ルーラン海岸、岡島洞窟遺跡、青葉公園などがあります。市の総人口数は2020年時点で、58,289人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
