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北広島市の紹介。
北海道中部の道央地域に位置し、石狩振興局に属する市です。札幌市と新千歳空港の間にあり、なだらかな丘陵地上に位置しています。南西部の島松山以外は所々に100メートル前後の丘陵を有し、起伏にとんだ地形をしています。市の南西部の丘陵地帯では畑作や酪農が盛んに行われており、北東部は水田が多く分布しています。気候は亜寒帯湿潤気候に属しており、冬は降雪が多く、夏は晴天の日が多くなるが朝晩に曇ることが多いです。産業では、農業従事者割合が減ってきており観光農園への転換が進んでいます。工業では、利便性がいい立地条件を活かして、市内に6つの工業団地が造成されています。札幌都市圏に属しており、就業者数は第一次産業2.4 %、第二次産業18.0 %、第三次産業79.7 %の割合になっています。市内に置かれている鉄道駅は、JR北海道千歳線の北広島駅駅です。市内の名所は、特別天然記念物に指定されている野幌原始林や、竹山高原、くるるの杜、旧島松駅逓所、エルムパーク西の里などがあります。市の総人口数は2020年時点で、58,268人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
