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苫小牧市（とまこまい）の紹介。
北海道中南部の道央地方に位置しており、胆振総合振興局に属する市です。市域は東西に広がった形をしています。千歳市との間に樽前山があり、市の東部には国の鳥獣保護区やラムサール条約登録湿地にも指定されているウトナイ湖があるなど希少な自然資源が多く残されています。太平洋に面しているため、太平洋気候と海洋性気候の性質を持っています。そのため、夏は涼しく、冬も比較的温和で積雪量も少ない特徴があります。産業では、第二次産業の割合が高く、製紙業や非鉄金属、自動車産業、化学工業などが主流になっています。また、苫小牧港は「国際拠点漁港」と「中核国際港」としての役割をもっており、フェリーやコンテナ船などの多くの航路を有しています。市内に置かれている鉄道駅はJR北海道室蘭本線の錦岡駅、糸井駅、青葉駅、苫小牧駅、沼ノ端駅。千歳線の沼ノ端駅 、植苗駅。日高本線苫小牧駅、勇払駅が置かれており、市の中心駅は苫小牧駅となっています。市内には、静川遺跡、ノーザンホースパーク、イコロの森、まちなか交流館などの観光名所があります。市の総人口数は2020年時点で、171,251人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
