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岩手県は、本州の北東部に位置する県です。日本の都道府県の中で北海道の次に2番目に広い地域となっています。内陸部のほとんどが山岳旧町地帯です。西部には奥羽山脈が連なっていて、東部には北上高地があります。その間に北上川が流れていて、平野・盆地が広がっています。県内全域で雪が降りますが、その積雪量には地域で差があります。西部の奥羽山脈の方ではかなりの積雪があり、雪質もいいのでウィンタースポーツの舞台としても多く利用されています。北上盆地は周りの山々に囲まれ、冬でも晴天になることが多いです。岩手県の住民の多くはこの北上盆地に居住しています。産業では、穀物・畜産業などの農業が古くより盛んです。また自動車関連工場や、半導体、医薬品などの工場も立地しています。県庁所在地は盛岡市で、東北新幹線と秋田新幹線が連絡しています。また、空路は花巻空港があり、国内は大阪、北海道、福岡、名古屋など、海外は台湾、中国などに航路があります。また奈良時代から平安時代にかけて勢力争いが行われた平泉も岩手県にあり、中尊寺金色堂など歴史的な史跡が点在しています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
