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秋田県は、日本の東北地方にある県です。北側は青森県、東側は岩手県、南側は山形県、西側は日本海に面しています。県には、市が13、町が9つ、村が3つあります。市内の中央部から少し南西に位置する秋田市が県庁所在地となっています。秋田県には、日本で一番深い湖として知られる田沢湖があります。水面はコバルトブルーでとても美しいです。また、乳頭温泉郷が県の東にあり、歴史の深い温泉地として有名です。鶴の湯温泉は秋田藩主の湯治場でもありました。そして、秋田県で有名なのは、なんといっても「なまはげ」の伝説です。各地域・集落ごとに文化は異なっていて、「なまはげ館」では多くの種類のなまはげ展示されています。大晦日の夜に現れる民俗行事ですが、なまはげ館では観光客も体験できます。また、秋田県は比内地鶏やきりたんぽ鍋などのグルメ・郷土料理も名物です。日本三大うどんのひとつでもある稲庭うどんは、つるっとのどごしで大変人気があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
