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潟上（かたがみ）市は、秋田県の中西部に位置しています。北西部は八郎潟と、南西部は日本海に面しています。面積は秋田県の市の中で一番小さいです。飯田川地区と、昭和地区と、天王地区に大きく分かれ、飯田川地区に多く商業施設が集まっています。天王地区には天王グリーンランドという道の駅があり、池のほとりには天王スカイタワーがそびえ立っています。また、昭和地区にはブルーメッセあきたという道の駅もあり、広大な敷地に花壇広場が広がっています。観賞温室もあり、花のまちと称される昭和地区で生産された綺麗な草花が並びます。市内には、JR奥羽本線の大久保駅、羽後飯塚駅、JR男鹿線の出戸浜駅、上二田駅、二田駅、天王駅があります。市の中心となるのは二田駅で、駅周辺には郵便局や市役所の支所などがあります。また、秋田自動車道、東北自動車道が到底て、秋田空港までは約30分ほどで行くことができます。北部は秋田市と接しているため、通勤・通学のベッドタウンとしても機能しています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
