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八戸市は、青森県の東部に位置している市です。北東部は太平洋に面していて冬は晴天が多いです。また夏はやませの影響で比較的涼しい気候となっています。八戸港があり、東北地方では宮城県の仙台塩釜港に次いで、工業港・国際貿易港となっています。北海道の苫小牧港、東南アジア、韓国、中国、北米ともフェリーで結ばれています。八戸市中心部は八戸都市圏となっていて、青森県東部や岩手県北部の中枢都市として機能しています。また、伝統芸能や工芸品が多数残っていることでも有名です。伝統競技として継承されている、騎馬打毬(だきゅう)は馬に乗りながら毱を杖で拾い上げゴールへのシュートを目指すというもので、八戸の誇りとして国の重要無形民俗文化財にも登録されています。そして、市内には東北新幹線の八戸駅、JR八戸線の八戸駅、長苗代駅、本八戸駅、小中野駅、陸奥湊駅、白銀駅、鮫駅、陸奥白浜駅、種差海岸駅、大久喜駅、金浜駅、青い森鉄道線、北高岩、八戸駅、陸奥市川駅、八戸臨海鉄道線の八戸駅、北沼駅があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。