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八幡平（はちまんたい）市は、岩手県の北西部に位置している市です。西側は秋田県、北側は青森県と隣接しています。市内には、JR花輪線の東大更駅、大更駅、平館駅、北森駅、松尾八幡平駅、安比高原駅、赤坂田駅、小屋の畑駅、荒屋新町駅、横間駅、田山駅、兄畑駅があります。また、東北自動車道の西根IC、岩手山SA、松尾八幡平IC、前森山PA、畑PA、安代JCT、安代IC、田山PA、八戸自動車道の安代JCTもあり、南北に山を越えて通る交通網が整備されています。西根ICから盛岡市までは、東北自動車道を使って約20分となっています。そして、八幡平は、十和田とともに国立公園に指定され、その自然が美しいまま保護されています。標高は1400メートル近くあり、数々の高山植物を見ることもできます。黒谷地湿原は、天然の花畑となっていて、四季折々の景色を楽しむことができます。また、冬には雪がたくさん降り、市内には5つのスキー場があります。温泉も点在し、市民や観光客の憩いの場所となっています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
