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花巻市は岩手県の中西部に位置しています。西側は奥羽山脈、東側は北上高地が連なっています。市内には、奥羽山脈の渓谷に沿って花巻温泉郷が続いています。温泉や宿が多数あり、四季折々の景色を楽しむことができます。冬季には葛丸川渓流で「たろし滝」と言われる氷柱が見られます。毎年2月11日には「たろし滝測定会」が行われ、そのシーズンの米の作柄を占います。また、花巻市にゆかりのある文豪として有名なのが宮沢賢治です。花巻の農学校で教師をする傍ら、多くの詩や童話を作りました。教師を辞めた後も花巻に暮らし、花巻の自然をもとにした作品も残しています。市内には、JR東北本線の花巻駅、花巻空港駅、石鳥谷駅、JR釜石線の花巻駅、似内駅、新花巻駅、小山田駅、土沢駅、晴山駅があります。また、新花巻駅には東北新幹線が通っていて、東京までは約3時間で行くことができます。また、花巻空港もあり、国内線は大阪や名古屋、札幌、福岡に、国際線は上海や台湾に航路があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
