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宮古市（岩手）の調理師/調理スタッフ 求人情報
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宮古市は、岩手県の中央東部に位置していて、東側は三陸海岸に面しています。魹ヶ崎（とどがさき）は宮古市にあり、本州の最東端の岬として知られています。観光地の役目もになっていて、「本州最東端訪問証明書」が発行されています。三陸海岸のリアス式海岸は宮古を境界として、北側は海岸段丘になっています。そのため、古くより水産業で栄えてきました。いくら、アワビ、ウニ、毛ガニなどが名産品として有名です。とくにサンマやマダラ、サケは日本でも有数の水揚げ量を誇っています。瓶に海産物や野菜、薬味を入れたものをご飯にかけて食べる「瓶ドン」がご当地グルメとして観光客に人気となっています。また、電子部品メーカーや化学メーカーの工場も市内に点在していて、工業の町としても機能しています。市内には、JR山田線の区界駅、松草駅、平津戸駅、川内駅、箱石駅、陸中川井駅、腹帯駅、茂市駅、蟇目駅、花原市駅、千徳駅、宮古駅、三陸鉄道リアス線の払川駅、津軽石駅、八木沢・宮古短大駅、磯鶏駅、宮古駅、山口団地駅、一の渡駅、佐羽根駅、田老駅、新田老駅、摂待駅があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
