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盛岡市は、岩手県の中部、北上盆地の中央部に位置しています。県内に流れている北上川、雫石川、中津川が市内で合流している他。岩手山や駒ヶ岳など、四方を山に囲まれた地域で、大変自然豊かな地域となっています。内陸のため、夏と冬の寒暖差が大きくなっています。また、桜の見頃はゴールデンウィークの時期になることが多いです。石割桜はその珍しさから名桜として有名です。平安時代に征夷大将軍の坂上田村麻呂が志波城を築いたこともあり、市の歴史は大変深いものとなっています。また、石川啄木の生まれ故郷でもあり、市内には記念館があります。そして、岩手県の県庁所在地となっていて、県の政治や経済、交通の中枢として機能しています。市内には、JR東北線の岩手飯岡駅、仙北町駅、盛岡駅、JR山田線の上盛岡駅、上米内駅、盛岡駅、山岸駅、JR花輪線の好摩駅、JR田沢湖線の盛岡駅、いわて銀河鉄道線の青山駅、厨川駅、好摩駅、渋民駅、盛岡駅があります。さらに、盛岡駅には東北新幹線と秋田新幹線が通っており、東北の交通の要として大きな存在感を放っています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
