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黒川郡は、宮城県の中央部に位置する郡で、大和町、大郷町、大衡村で構成されています。2016年までは富谷町も郡の一部でしたが、富谷市として独立したため2町1村になりました。大和町は人口増加率が高くなっています。宮城大学が立地していて、学生も多く居住しています。鳥谷八幡古墳や、吉岡東官衙遺跡など県指定の史跡が点在しています。また、吉岡八幡神社ではどんと祭りや輪くぐり、藪雨、島田雨祭りなどたくさんの催事があり、郡内から見物客が集まります。大郷町は、町おこしとしてモロヘイヤ栽培に注力しています。モロヘイヤソフトクリームや、モロヘイヤラーメンなど個性あふれるメニューを展開しています。大衡村は、宮城県で唯一の村となっています。旧石器時代、縄文時代、また奈良時代の埋蔵遺跡が多く発見されていて、古くから集落が存在していたことが分かっています。村内には大衡ICがあり、東北自動車道に乗り入れることができます。 郡内には鉄道は通っていませんが、バスなどで東北本線愛宕駅や仙台市地下鉄南北線泉中央駅へ連絡しています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
