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仙台市宮城野区は、仙台市の北東部に位置します。東側は太平洋の仙台湾に面していて、仙台港が区内にあります。仙台港の建設により、港の南側の砂浜では良質な形の波が発生するようになり、サーファーたちに大人気のサーフスポットとなっています。また、南西部は仙台城の城下町として栄えた地域で、プロ野球球団の東北楽天イーグルスの本拠地宮城球場があります。そのため、シーズン中は野球ファンで大変賑わう地域となっています。そして、仙台駅東側は主に都心部として都市機能を担っています。区内には、JR東北本線の東仙台駅、岩切駅、JR仙石線の仙台駅、榴ケ岡駅、宮城野原駅、陸前原ノ町駅、苦竹駅 、小鶴新田駅 、福田町駅、陸前高砂駅、中野栄駅、仙台市地下鉄 東西線の宮城野通駅、仙台臨海鉄道 臨海本線の仙台港駅 、仙台北港駅、仙台埠頭線の仙台港駅、仙台埠頭駅、仙台西港線の仙台港駅、仙台西港駅があります。そして、仙台東部道路、三陸自動車道が走っており東北各地へのアクセスも良好です。国道4号、国道45号付近に集まっていた工業団地の跡地には、郊外型の大型商業施設が立っており発展が進んでいます。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
