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仙台市太白（たいはく）区は、仙台市の南西に位置します。名取川に沿って東西に長く、綺麗な三角のかたちをした太白山がシンボルとなっています。国は、富沢遺跡や郡山遺跡などの遺跡が存在していて、文化財も多く埋蔵されており古い歴史のある地域となっています。区内には、JR東北本線の南仙台駅、太子堂駅、長町駅 、JR仙山線の奥新川駅、仙台市営地下鉄 南北線の長町一丁目駅、長町駅、長町南駅、富沢駅、東西線の八木山動物公園駅があります。JR長町駅周辺には、長町副都心という市の中心市街地が存在します。そのほか、南仙台駅付近にも市街地が広がっています。地下鉄は南北線の南の始発駅があり、都心部へのアクセスが優れています。また、山形県と摂生ている西部の秋保地域は、二口峡谷をはじめとして自然豊かな土地であり、温泉も有名で国内外から観光地として注目されています。そして、東北自動車道や仙台南部道路などの主要道路も区内を通っており、遠方へも出やすくなっています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
