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塩竈（しおがま）市は、宮城県の中央部に位置している比較的面積の小さい市です。海に恵まれた地域で、太平洋の仙台湾に面しています。産業は主に漁業・水産業が中心で、生マグロの水揚げ量は日本トップクラスです。そのため、寿司屋の店舗が集積していることが特徴となっています。また、笹かまぼこやちくわ、はんぺんなど魚肉の練り製品の生産量も日本トップクラスを誇っています。市内には、JR東北本線、仙石東北ラインの塩釜駅、JR仙石線の下馬駅、西塩釜駅、本塩釜駅、東塩釜駅があります。中心となる駅は塩釜駅でイオンタウン塩釜ショッピングセンターがありますが、周辺の多賀城しや利府町に大型ショッピングセンターがあるため、買い物の際は市外に出る市民もいます。そして、塩釜市で有名なのは志和彦（しわひこ）神社・鹽竈（しおがめ）神社です。歴史は深く、平安時代初期の書物に名前が残っています。三大船祭りに数えられる塩竈みなと祭りも神社で行われます。前夜祭に花火大会が、当日にはパレードが行われるなど、毎年大きな盛り上がりを見せます。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
