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寒河江市（山形）の調理師/調理スタッフ 求人情報
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寒河江（さがえ）市は、山形県の中央部東寄りに位置している市です。山形盆地の西にあり、山形市一帯を望むことができます。最上川の最大の支流が、寒河江川となっています。この二つの川によって作られた扇状地に寒河江市の市街地が位置しています。寒河江市のあたりの歴史は古く、旧石器時代の道具も出土しています。また、寒河江市はさくらんぼの生産量が山形県でもトップクラスとなっており、全国に出荷されています。そのほかの果樹栽培も盛んです。そのため、フルーツなどの缶詰加工業が地場産業として発展しました。また、食用菊の生産量も全国上位となっています。そのほか中央工業団地「ニューチェリーハイテクランド」への企業誘致を精力的に行ってきました。地盤が固く自然災害のリスクが非常に少ないことが大きなアピールポイントで、繊維・素材、衣類など先端企業の工場が立地しています。市内には、JR左沢線の寒河江駅、、南寒河江駅、西寒河江駅、羽前高松駅、柴橋駅があります。また、山形自動車道も通っており、寒河江ICで乗り入れることができます。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
