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岡山県の紹介。
中国地方の南東部に位置しており、政令指定都市である岡山市を有しています。旭川、高梁川、吉井川の３つの一級河川が流れており、源流となる中国山地の山岳地帯が県北部にそびえています。中央部は、吉備高原の高知が連続的に広がっており、南部は岡山平野が広がっています。県の南部は倉敷市の水島コンビナートの造成などにより都市化が進み、工業が発展している岡山都市圏を形成しています。北部は、山地が広がっているため、比較的人口がまばらな農業地帯になっています。県の南西部は、福山市を中心とした福山都市圏を形成しています。県内の平野部では、水稲や麦の他に白桃、マスカット、ピオーネなどが生産されておりこれらの果樹は全国でも有数の生産量を誇り、国内外に出荷されています。第三次産業は、バイオテクノロジーを活用した医療品やIT情報通信などの生産が盛んに行われています。県内にはJR西日本の山陽新幹線、山陽本線。伯備線。吉備線。赤穂線。津山線。宇野線。本四備讃線。芸備線。姫新線。因美線。JR四国本の四備讃線、智頭線、井原鉄道井原線、水島臨海鉄道の水島本線。岡山電気軌道の東山本線、清輝橋線が鉄道路線を走らせています。岡山空港が主要空港になっており、国内線は東京、札幌、那覇、国際線はソウル、上海、北京、大連と繋がっています。県内の主な観光地は、国宝である吉備津神社、旧閑谷学校の講堂、後楽園、岡山城、高松城、足守地区などがあります。県内の総人口数は、1,890,643人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
