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山口の調理師/調理スタッフ 求人情報

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職種:調理師/調理スタッフ

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山口県のエリア情報

山口県の紹介。
日本の中国地方の最西端に位置している県です。県庁所在地は山口市、県内最大の都市は下関市です。東側以外の三方を海に囲まれています。県西部は福岡県と、県東部は広島県とのつながりが密接です。日本海、瀬戸内海に挟まれ、中央に中国山地が横断しているため、気候も日本海沿岸地と内陸山間地域と瀬戸内海沿岸地域で大きな違いがあります。瀬戸内海側は重化学コンビナートなどの工業や流通業が盛んで、日本海側は農業、漁業や観光業が盛んに行われている特徴があります。特産品は、サイシンとブロッコリーを掛け合わせた野菜である「はなっこりー」や、フグ、アンコウ、アジ、イカ、クルマエビ、夏ミカン、宇部かまぼこなどがあります。特に県魚に指定されているフグは、下関市が取扱量の日本一を占めています。県内を走っている鉄道は、JR西日本の山陽本線、宇部線、山口線、美祢線、山陰本線、岩徳線、小野田線、山陽新幹線と錦川鉄道の錦川清流線が走っています。また、県内には羽田空港と繋がる山口宇部空港と岩国飛行場内にある岩国錦帯橋空港を有しています。航路は、国際便では韓国の釜山、全羅南道光陽市、中国の青島、蘇州太倉との間をフェリーが往来しています。国内便は柳井市、松山市、周南市、国東市などと繋がっています。県内の観光名所は松下村塾、萩反射炉、萩城下町、おおいた山たたら製鉄遺跡、恵美須ヶ鼻造船所跡が世界遺産に登録されています。県の総人口数は2020年時点で、1,352,746人です。

食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。

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