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宮崎市は、宮崎県の南東部に位置している市です。宮崎県の県庁所在地となっていて、県の経済や交通の中心地としての役割を担っています。周囲は日南市や西都市、小林市、都城市などと隣り合っています。また、宮崎平野の南端に位置しており、市の南東部は日向灘に面しています。市内では、温暖な気候を活かした促成栽培が盛んであり、トマトやピーマン、きゅうりの栽培が多く行われています。また、県としても代表的な果物であるマンゴーも栽培されていて名物になっています。市内には、JR九州の日豊本線の佐土原駅、日向住吉駅、蓮ヶ池駅、宮崎神宮、宮崎駅、南宮崎駅、加納駅、清武駅、日向沓掛、田野駅、宮崎空港線の田吉駅、宮崎空港駅、日南線の南宮崎駅、田吉駅、南方駅、木花駅、運動公園駅、曽山寺駅、子供の国駅、青島駅、折生迫駅、内海駅、小内海駅があります。また、宮崎県の空の玄関口である宮崎空港も市内に位置していて、観光客やスポーツキャンプをするアスリートなどが多く利用しています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
