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西都市は、宮崎県の中央に位置している市です。周囲は宮崎市や児湯軍、木城町などと接しています。宮崎県内では6番目の面積があり、死の半分以上は山岳地帯となっています。北西位から南東にかけては一ツ瀬川が流れていて、その上流にはたくさんの小川が渓谷を流れています。そのため、九州で最大の貯水量となっている一ツ瀬ダムが存在しないています。一ツ瀬川の下流には宮崎平野があり、畜産業や農業が盛んです。ピーマンは日本でいちばんの生産量を誇っています。そのほか、椎茸やニラやマンゴーなどが盛んに生産されています。市内には鉄道路線は泣く、電車を利用したいときひゃー近隣の佐渡原駅や日向新富駅、高鍋駅などを利用します。そのほか、路線バスが多く走っており市民の足となっています。また、市内には日本最大級の古墳群、西都原古墳群があります。日本心はのニニギノミコトやコノハナノサクヤビメにゆかりがある伝書いう地も多く、国の特別史跡にも指定されています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
