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南島原市（長崎）の調理師/調理スタッフ 求人情報
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南島原市は、長崎県の島原半島の南に位置している市です。県内では島原市と雲仙市に接しています。南部一帯は島原湾に面していて、向かいには 熊本県の上天草市と天草市があります。また、市の北部には雲仙岳を構成する山地がつらなっています。江戸時代初期にかけては、有馬氏が統治しており、当主の中にはキリシタン大名もいました。そのため多くのキリスト教文化やヨーロッパ文化が早くに伝わった地域としても知られています。少年使節がグーテンベルグ印刷機を持ち帰り、日本最初の活版印刷を行ったのもこの町での出来事です。しかし、後に江戸幕府によりキリスト教は迫害され、島原の乱が起こった歴史があります。現在でも史跡が点在し、大切に保存されています。また、南島原市ではトマトの生産が盛んです。そのほかジャガイモやイチゴの生産されています。島原手延べそうめんも、ブランドとして全国に知られています。また、とら巻きといわれるカステラを使用した和菓子も有名で、生地にはザラメがまぶされています。市内の交通ですが、鉄道は通っておらず、路線バスでの移動が主となっています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
