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雲仙市（長崎）の調理師/調理スタッフ 求人情報
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雲仙市は、長崎県の島原半島の西部に位置している市です。諫早市や島原市、南島原市と接しています。そのほか、海を隔てですが、熊本県の長洲町とも隣接しています。市内では農業が盛んに行われていて、ジャガイモやタマネギ、レタス、イチゴが生産されています。また、稲作は棚田で行われています。そして、雲仙牛というブランド牛も飼育されています。また、雲仙市は北側が有明海に、南側が橘湾に面していることから漁業も大変盛んです。カタクチイワシ、たいらガネとよばれる蟹が水揚げされています。また、水産加工品の生産も多く行われています。蒲鉾やいりこ、干し海老、塩辛など、海のまちならではのものが有名です。そして、市内には温泉も点在しています。小浜温泉は、橘湾を望む綺麗な場所にあり、放熱量が日本一といわれる高温の湯として有名です。温泉街には湯煙があちこちから立ち上ります。名物は小浜ちゃんぽんで、あっさりスープと沢山の小海老が含まれるのが特徴です。市内には、島原鉄道線の愛野駅、阿母崎駅、吾妻駅、古部駅、大正駅、西郷駅、神代駅、多比良駅があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
