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中津市は、大分県の北西に位置している市です。宇佐市や日田市、玖珠郡と接しています。また、北西部一帯は県境となっていて、福岡県のの豊前市や田川郡などと隣り合っています。そして、北部は周防灘に面しています。中津市は、大分県内では大分市や別府市に次いで3番目に人口が多い街となっています。数々の歴史的建造物や景勝地などが存在する文化と自然の豊か場所です。かつては中津城の城下町であったほか、福沢諭吉が幼少期から少年時代を過ごしたところでもあります。福沢諭吉急遽は、国の史跡にも登録されています。また、日本新三景や日本三大奇勝としても知られている耶馬渓も中津市内にあります。耶馬渓には火山活動による侵食でできた奇岩が連なっていて、風食によってできた洞窟も多くあります。また、毎年7月には中津祇園というお祭りが行われ、神輿と祇園車が市内を練り歩きます。市内には、JR日豊本線の中津駅、東中津駅、今津駅があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
