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北上市は、岩手県の南西部に位置しています。また、北上平野のほぼ中央にあり、北上川と和賀川が合流していて豊かな土地が広がっています。そのため、市内には田園地帯も多いです。名産は、里芋や北上牛、アスパラガスなどです。北上の名産品を使った北上コロッケが売り出されています。北上市立公園展勝地は日本さくら名所100選に選ばれ、毎年ゴールデンウイークごろきれいな桜が咲き誇ります。市内には、JR東北本線の北上駅、村崎野駅、JR北上線の北上駅、柳原駅、江釣子駅、藤根駅、立川目駅、横川目駅、岩沢駅、和賀仙人駅があります。また、北上駅には東北新幹線が通っていて、東京までは約2時間17分で行くことができます。東北自動車道、秋田自動車道が交わることから、岩手と秋田の結び目として流通の要所となっています。企業誘致により、工業団地が多く形成されています。組み立て加工を中心とした自動車や半導体メーカー関連会社の工場が多くなっています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
