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遠野市（岩手）の調理師/調理スタッフ 求人情報
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遠野市は、岩手県の中央部より少し南東に位置する、内陸の市です。市内のほぼ全てが、猿ケ石川の最上流域に属しています。猿ケ石川は、花巻市の中心で北上川に合流している川です。この流域は、柳田國男による民俗説話集「遠野物語」の舞台としても知られています。遠野物語には、遠野地域の逸話や伝承が記されていて、市は遠野市を「民話のふるさと」として古民家などの懐かしい風景で観光誘致活動を行なっています。遠野地方の古民家のは、「南部曲がり家」といってL地形になっているのが特徴です。「遠野ふるさと村」では、懐かしい農村が再現されています。市の中央部は、北上山地の最大の盆地である、遠野盆地が広がっていて市の基幹産業である農業が行われています。冬は大変寒く気温はマイナス10度以下になることもあります。雪も多く、豪雪地帯にも指定されています。市内には、JR釜石線の岩根橋駅、宮守駅、柏木平駅、鱒沢駅、荒谷前駅、岩手二日町駅、綾織駅、遠野駅、青笹駅、岩手上郷駅、平倉駅、足ケ瀬駅があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
