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尾花沢市（山形）の調理師/調理スタッフ 求人情報
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尾花沢（おばなざわ）市は、山形県の北東部に位置している市です。東側で宮城県の仙台市とも接しています。尾花沢盆地に広がる市であり、西側には最上川が流れています。東に奥羽山脈があり、船形山という山が、宮城県と山形県の県境にそびえ立っています。尾花沢では御所山と呼ばれていて、かつて承久の乱で流刑になった順徳天皇が隠れ住んだという伝説が残っています。市内には、JR奥羽本線の芦沢駅がありますが、市の中心部に駅はありません。そのため、尾花沢バス停が中心駅の役割を担っています。そして、「銀山温泉」が尾花沢市を代表する観光地となっています。NHK連続テレビ小説『おしん』の舞台となったことで、全国的に有名となりました。15世紀から続く温泉で、江戸時代には銀採掘で栄えました。1925年あたりには「能登谷旅館」が建てられており、国の登録有形文化財として保存されています。多くの旅館は、大正から昭和初期にかけてのモダンな木造建築で、優美な雰囲気が漂っています。尾花沢牛も有名で、県内外から観光客が訪れます。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
