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美濃加茂市は、岐阜県の南部に位置している市です。関市や可児市、蟹郡、加茂郡などと、坂祝町、富加町、川辺町、八百津町と隣接しています。濃尾平野の端に位置していて、北部は山地となっていて、谷あいには農地が広がっています。また、中央部はなだらかな大地となっていて、果樹園が多く立地しています。なしや柿の生産が盛んで、堂上蜂屋柿という干し柿が特産品となっています。この干し柿の王様とされていて、平安時代から愛されてきたと言われています。また、大手工作機械メーカーなどの工場が多数存在し、工業団地が発展してきました。市内には、JR東海 高山本線の美濃太田駅、古井駅、太多線の美濃太田関、美濃川合駅、長良鉄道 越美南線の美濃太田駅、前平公園駅、加茂野駅があります。また、東海環状自動車道には 美濃加茂インターチェンジで乗り入れることができます。加えて、併設されている美濃加茂サービスエリアは、ショッピングやグルメを楽しめる施設が併設されているほか、ぎふ清流里山公園に直結しています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
