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中津川市は、岐阜県の南東部に位置している市です。恵那市や下呂市、また加茂郡などと接しているほか、東部一帯は長野県の木曽郡や多摩滝村、大桑村、下伊那郡や平谷村と隣接しており県境となっています。丘陵地が多く、北部と南部を中心に山地が広がっています、南部では、木曽山脈の最南端にあたる江南山がそびえており、市の中心からも望むことができます。また市の西部には、花崗岩の奇岩が連なっていることで有名な恵那峡があります。周辺には、恵那峡ワンダーランドという遊園地などもあり、行楽シーズンにはレジャーを楽しもうと人々が訪れます。また、中津川市の中心地は、かつては中山道の宿場町として発展した地域でした。そのため、現在でも歴史ある街並みがひろがっているのが特徴です。また、かつては恵那山自体が御神体であった恵那神社をはじめ、数多くの神社が立地しています。市内には、JR東海の中央本線、坂下駅、落合川駅、中津川駅、美乃坂本駅、明和鉄道の明和線、飯沼駅、阿木駅があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
