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関市は、岐阜県の中央部に位置している市です。岐阜市や美濃市。美濃加茂市、本巣市、各務原市、下呂市、郡上市、山県市などと隣接しています。市は、美濃市を囲むようにU地形のかたちを成しています。また、北東部では福井県の大野市とも接していて、県境となっています。関市の特産品として有名なのは、刃物です。有名メーカーの発祥の地ともなっているほか、ドイツのゾーリンゲン、イギリスのシェフィールドと並んで刃物の3Sと称されることもあります。また、うなぎの名店が複数あることでも有名です。観光客が訪れるほか、メディアにも紹介されるなどしています。各店がこだわりのタレを使って美味しく焼き上げるうなぎは絶品と言われています。そのほか、関唐揚げ、キウイ、つるむらさきうどんなど、数多くの特産品があり、郡上地区へのスキー客の腹ごしらえに利用されることも多いです。また、市内には、長良川鉄道越美南線の関富岡駅、関口駅、刃物会館前駅、関駅、関市役所前駅、関下有知駅があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
