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松阪市は、三重県の中央部に位置している市です。北東から南西にかけて細長い形をした市となっています。また、津市などと接しているほか、南西部は県境となっていて奈良県の吉野郡などと隣接しています。県境付近は台高山脈が連なっていて、北東に面している伊勢湾に向かって伊勢平野が広がっています。松阪市の代表的な名産といえば、なんといっても松坂牛です。牛肉の他に豚肉や鶏肉なども生産されているほか、松阪市内には多くの牛肉料理店があり、肉を食べる文化も他の地域に比べて発達しています。また、エスカルゴも養殖されています。そして、市内には松坂城や宝塚古墳など国の史跡にも登録されている歴史的建造物が点在しています。JR紀勢本線の六軒駅、松阪駅、徳和駅、名松線の松阪駅、上ノ庄駅、権現前駅、近畿日本鉄道 近畿日本鉄道(近鉄)大阪線の伊勢中川駅、名古屋線の伊勢中川駅、山田線の伊勢中川駅、伊勢中原駅、松ヶ崎駅、松阪駅、東松阪駅、櫛田駅、漕代駅があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。