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三重郡菰野(こもの)町は、三重県の北部に位置している町です。県内では、四日市市やいなべ市と隣接しています。そのほか、北西部は滋賀県の東近江市、甲賀市と接していて、県境となっています。県境付近には鈴鹿山脈がそびえています。鈴鹿山脈の中には、関西百名山にも指定されている標高1,212メートルの御在所岳もあります。御在所岳は、年に20万から30万人ほどが訪れる鈴鹿山脈一の観光山となっています。さらに山嶺の東側には、歴史のある温泉街である湯の山温泉があり、菰野町を代表する観光地となっています。湯の山温泉は、映画・男がつらいよのロケ地にもなったことでも子られています。ホテルや旅館が数多く立ち並び、名古屋や大阪からの観光客の避暑地としても利用されています。町内には、近畿日本鉄道湯の山線の菰野駅、中菰野駅、大羽根園駅、湯の山温泉駅があります。また、御在所ロープウエイが湯の山温泉から御在所岳山頂まで運行しています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
