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浜松市東区は、静岡県の南西部、浜松市の南東部に位置している区です。同市の中区、南区、北区、浜北区と接しており、東は磐田市とも隣接しています。区内には、JR東海道本線の天竜川駅、遠州鉄道鉄道線の自動車学校前駅、さぎの宮駅から、積志駅、遠州西ヶ崎駅があります。区内は、大きく5つの地区で分けられます。和田地区（蒲地区）は、多くの住宅地がある地域で、国道152号の沿線には自動車ディーラーが数多く存在しています。そのため、自動車街とも呼ばれます。積志地区は、西鹿島線や国道152号が通っているため、交通アクセスが優れた場所となっています。新興住宅地もあり、飲食店も増加しています。長神地区にはイオンモールがあり、区内外からも買い物客が訪れます。川西地区は、かつては綿花の集積地として有名でした。古くからの商店街や住宅が今も残っています。中野町地区は、天竜川の西岸にあたり、この地区も古くからの住宅が多くなっています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
