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伊豆市は、静岡県の西部に位置しています。また、伊豆半島の中央部に位置していて、沼津市や伊東市、伊豆の国市などと接しています。東部で駿河湾に麺していて、内陸部と海岸部の地域に分かれています。この地域の間には船原峠と呼ばれる標高574メートルの峠があり、生活圏の境目となっています。市は、もっぱら温泉が多く、保養地として全国から観光客が訪れます。修繕寺温泉や湯ヶ島温泉がその代表格で、各界の著名人なども多くこの場所を訪れています。市内には、駿豆線の牧之郷駅、修善寺駅があります。 伊東市は、静岡県の東部の端にある市で、伊豆半島に位置しています。熱海市や伊豆市、伊豆の国市などと接しているほか、東部は相模灘に面しています。戦後は別荘地などとしても発展し、観光業が盛んとなっています。市内には宇佐美温泉や伊藤温泉、赤沢温泉などがあり、足湯や手湯、日帰り温泉を楽しめるところもあります。市内には、JR伊東線の宇佐美駅、伊東駅、伊豆急行 伊豆急行線の伊東駅、南伊東駅、川奈駅、富戸駅、城ヶ崎海岸駅、伊豆高原駅があります。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
