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三島市は、静岡県の東部に位置してる市です。伊豆半島の付け根に位置していて、沼津市や裾野市、田方郡、駿東郡などと接しています。また、北東部は県境となっていて、神奈川県と隣接しています。源頼朝などがら崇拝された地われる三嶋大社があり、鳥居前町として発展してきました。また、東海道の宿場町としても栄え、箱根峠越えの客人らを癒してきた歴史があります。市のほとんどの地域が三島扇状地上に位置しているため、稲作よりも畑作が盛んに行われています。特に根菜類は県内でもトップクラスの生産量を誇ります。バレイショやダイコン、ニンジン、サツマイモなどが有名です。また、化学や精密機器、食品などの工場も点在しています。市内には東海道新幹線の三島駅、JR東海道本線の三島駅、伊豆箱根鉄道駿豆線の三島駅、三島広小路駅、三島田町駅、三島二日町駅、大場駅があります。また、伊豆国分寺や、国の史跡となっている北条氏ゆかりの山中城があり、歴史に名の高いまちとなっています。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
