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東温市(とうおんし)の紹介。
愛媛県中部の北東部に位置しており、中予地方に位置しています。道後平野の扇状地の上部に位置しており、西に松山市、東側は西条市と接しており、南は皿ヶ嶺連峰を境に久万高原町と北側は高縄山を隔てて今治市と接しています。農業では、水稲、野菜、花卉、みかんなどが中心で、裸麦は愛媛県内でも有数の産地です。また、中小零細企業の工場や食品加工施設も多い特徴があります。愛知大学医学部と付属病院があるため、医療従事者も多く住居を構えています。工業では、川内地区にパナソニック四国エレクトロニクスの本社工場があるため、電子産業が中心となっています。また、松山自動車道川内IC周辺には、四国乳業などの乳製品製造、物流、卸売などの事業所が林立しています。市内に置かれている鉄道駅は、伊予鉄道横河原線の牛渕団地前駅、牛渕駅、田窪駅、見奈良駅、愛大医学部南口駅、横河原駅があります。市の中心となる駅は、横河原駅で周辺には郵便局、東温市消防署、愛媛大学医学部などがあります。愛媛県内で唯一JR線が通っていない市です。主な観光・レジャーの名所はである三島神社本殿や医王寺本堂内厨子などの国の重要文化財に指定されている寺院や、愛媛・四国・瀬戸内の歴史文化伝統をテーマとした演目を講演している坊っちゃん劇場、上林地区の皿ヶ嶺中腹にある白糸の滝があげられます。市の総人口数は2020年時点で、34,240人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
