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八幡浜市の紹介。
愛媛県西端に位置にあり、佐田岬半島の付け根に位置している市です。北側はリアス海岸になっており瀬戸内海が広がっており、西側を伊方町と宇和海に面しています。東側は大洲市、南は伊予市と隣接しています。みかんの一大生産地として知られており、温暖な気候と地形を生かして温州みかんや全国的に有名なブランドみかんの生産をしています。中型トロール船団の基地にもなっている八幡浜漁港を中心とした漁業も盛んで、四国一の規模を誇る魚市場を有しています。市内の鉄道駅はJR四国予讃線の千丈駅、八幡浜駅、双岩駅があます。市の中心駅は八幡浜駅ですが、市に中心部からと少し距離があります。駅周辺には、臼杵港、別府国際観光港を結ぶフェリーが就航している八幡浜フェリーのりばがあります。市内の主要な観光名所は、愛宕山公園や八幡浜八幡神社、八幡浜港で水揚げされた魚類を味わうことができる食堂や市場のある道の駅「みなっと」などがあります。市の総人口数は2020年時点で、32,117人である。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
