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江田島（えだじまし）市の紹介。
瀬戸内海の広島湾内にある諸島を市域としています。主に江田島と能美島で成り立っていますが、これらの島は地続です。そのほかに大黒神島や東能美島、西能美島など小さな島がある。江田島と西能美島の間の湾を江田島湾といい、西能美島と東能美島の間の湾を大原湾といいます。自衛隊関連の産業が盛んで、立地的にかつて第二次世界大戦中に大本営がおかれたこともある「軍都」の広島と四大鎮守府の一つが置かれていた呉市に挟まれてるため、戦前から日本軍の特に海軍が拠点としていました。現在も海上自衛隊に関連した施設が多く置かれています。また、中国化薬江田島向上があり、火薬などの製造も活発に行われています。東能美島と倉橋島が早瀬大橋で繋がっており、倉橋島と本州が音戸大橋で繋がっているため、本州との間を自動車で往来できます。市内には鉄道駅はなく、フェリーや自動車での市外への移動が主になります。市の総人口数は2020年時点で、22,112人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
