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廿日市市(はつかいちし)の紹介。
広島県西部にあり、広島市の西側に隣接しています。瀬戸内海に面しており、日本三景の「安芸の宮島（厳島）」を有しています。年間を通して、温暖で降水量の少ない瀬戸内式気候に属しています。沿岸部は都市化が進んでいますが、内陸側は農村地帯となっており、過疎化が進行しています。商業、工業の町として発展して来ていたが、平成の大合併によって西中国山地の自然や世界遺産にも選ばれた厳島神社を有する安芸の宮島などが市内に入り、第三次産業も発展しています。また、漁業も盛んで特にカキ養殖が有名で「カキいかだ」が周辺の風物詩となっています。木材の専門港である木村港を有しており、周辺での輸入木材を利用した住宅産業や家具関連産業も行われています。市内にある鉄道駅はJR西日本山陽本線の廿日市駅、宮内串戸駅、阿品駅、宮島口駅、前空駅、大野浦駅。広島電鉄宮島線の山陽女学園前駅、広電廿日市駅、廿日市市役所前（平良）駅、宮内駅、JA広島病院前駅、地御前駅、阿品東駅、広電阿品駅、宮島ボートレース場駅、広電宮島口駅。が置かれています。市内の中心駅は廿日市駅です。沿岸部ではマリンスポーツや海水浴ができ、北部では標高を活かしたスキー、スノーボードなどのレジャーも楽しめます。市内の総人口数は2020年時点で114,878人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
