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佐伯区の紹介。
広島市を構成する8つの行政区のひとつで、広島県の最西端に位置しています。南部は瀬戸内海に面しており、八幡川の下流に平野部が広がっています。北部は山地になっています。広島市の中心都市が近く、また自然が豊かな特徴を持っており広島市のベッドタウンとして発展してきました。南部は瀬戸内海（広島湾）に面して八幡川下流域に平野が開け、北部は山地が占めている。主な産業は一般機械、土石、農業や酪農が盛んです。特産品として、牛乳や山ふぐがあります。広島港に属する五日市では主に完成自動車と砂・砂利を取り扱っています。区内に置かれている鉄道駅はJR西日本山陽本線の五日市駅。広島電鉄宮島線の広電五日市駅、佐伯区役所前駅、楽々園駅があります。また、観光業も盛んで湯来温泉や湯の山温泉は全国的にも有名な温泉街である。そのほかに広島市植物公園や山頂からは宮島など瀬戸内海が一望できる海老山公園などが有名です。区の総人口数は2020年時点で、139,009人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
