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呉市の紹介。
広島県の南西部に位置しており、中核市に指定されている市です。南側を瀬戸内海と面しています。地形上、天然の良港と言われており古くから村上水軍や明治時代の帝国海軍、海上自衛隊の拠点になってきました。戦前には呉海軍工廠が作られ、世界最大の戦艦である大和が造船されるなど日本有数の軍港でしたが第二次世界大戦末期には米軍の空襲を受け、大きな損害が出ました。現在は、その技術が活かされ造船や鉄鋼、パルプ、機械など工業生産の一大都市として発展してきました。近年ではこうの史代原作の「この世界の片隅に」が映画で公開されて、注目を集めました。気候は瀬戸内海気候で、夏は酷暑になりやすく冬は積雪が少ない地域です。市内に置かれている鉄道駅は、JR西日本呉線の安浦駅、安登駅、安芸川尻駅、仁方駅、広駅、新広駅、安芸阿賀駅、呉駅、川原石駅、吉浦駅、かるが浜駅、天応駅、呉ポートピア駅があります。市内には、防衛軍事関連施設の観光施設が多く、大和ミュージアムや海上自衛隊呉史料館（てつのくじら館）などに人が集まっています。市内の総人口数は2020年時点で、216,372人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
