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三原市の紹介。
広島県の南部にあり、南端を瀬戸内海に接している市です。沼田川が市の中心部を北西から南東に流れており、その河口周辺に市街地が形成されています。市街地の大半は埋め立て地で形成されています。海岸線沿いまで急峻な山が迫っており、北部は高原地帯で西部は丘陵地帯となっています。三菱重工や帝人などの重厚長大型、繊維で栄えていたが、近年では大日本印刷プレシジョンデバイスなどの工場や物流施設が新たな基幹産業となっています。農業では、柑橘類などが沿岸で営まれており、山間部では水稲や果樹などが栽培されています。市内に置かれている鉄道駅はJR西日本山陽新幹線の三原駅。山陽本線糸崎駅、三原駅、本郷駅。呉線の三原駅、須波駅、安芸幸崎駅があり、市の中心駅は三原駅です。市内には三原港、広島空港、山陽自動車道などの主要交通も整っており、広島県における交通の要衝のひとつになっています。市内の総人口数は2020年時点で、91,148人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
