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庄原市(しょうばらし)の紹介。
広島県の東北部端にあり、中国山地に位置しています。全国の市町村で13番目の面積を有しており、近畿以西では最も広い市です。気候は西日本で最も寒冷な地域のひとつで、市の北部は豪雪地帯になっています。第一次産業が主になっており、農業では米・野菜・花き・果樹などの農作物、和牛・乳牛・豚・鶏の飼養などが産出されています。また、鉱業も盛んでろう石やカオリナイト、石灰石の採掘量は日本有数となっています。近年は、第二次産業が停滞気味で第三次産業のサービス業などが増えてきています。市内の置かれている駅はJR西日本芸備線の東城駅、備後八幡駅、内名駅、小奴可駅、道後山駅、備後落合駅、比婆山駅、備後西城駅、平子駅、高駅、備後庄原駅、備後三日市駅、七塚駅、山ノ内駅。木次線の油木駅、備後落合駅があります。市の中心駅は備後庄原駅で周辺には庄原市役所や庄原バスセンター、赤十字病院などがあります。主な観光地は、多種多様な草花が植えられている国営備北丘陵公園や桜の名所である上野池や上野公園などの他にレジャースポットとして、道後山高原スキー場や大鬼谷オートキャンプ場、フィッシャーリゾート庄原などがあります。市内の総人口数は2020年時点で、34,117人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
