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観音寺市の紹介。
香川県南端に位置している市です。西を瀬戸内海に面しており、南は讃岐山脈を境に徳島県と接しています。北西側には七宝山があり、西には香川県荘内半島と愛媛県高縄半島の間にある燧灘「ひうちなだ」と呼ばれる海域に向かい川が流れて、三角州となってます。気候は瀬戸内式気候になっており、や山地に囲まれているため、台風などの自然災害は少ない地域になっています。産業は、第三次産業が最も従業人口が多くなっています。農業では、レタス、たまねぎ、セロリ、梨などが生産されており、特にレタスが多く生産されています。市内にある鉄道駅は、 JR四国予讃線の観音寺駅、豊浜駅、箕浦駅があり、市の中心駅は市役所や香川県西讃合同庁舎などが周辺に置かれている観音寺駅となっています。また、雲辺寺の山麓駅と山頂駅を結ぶロープウェイがあります。市内の観光名所は、瀬戸内海国立公園内にある寛永通宝を模した巨大な銭型砂絵や日本の白砂青松 100選に認定されている観音寺松原などのほかに四国八十八箇所霊場の 66番雲辺寺と68 番神恵院と 69番観音寺が置かれています。また、毎年 10月に豊浜町や柞田町、大野原町など各地で行われるちょうさ祭りが有名です。市の総人口数は 2020年時点で、57,221 人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
