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香川県丸亀市の紹介。
香川県中西部にあり、中西部地域の中心都市です。北西部を瀬戸内海に面しており、中部には一級河川である土器川が流れています。東側には讃岐七富士の一つである飯野山があり、南部には同じく讃岐七富士の堤山(つつまやま)がそびえています。農業では米、モモ、ハッサク、鶏などが主要生産物になっています。工業では「丸亀うちわ」が一大生産地として有名で、全国の生産量の9割を同市が占めています。国道11号線やさぬき浜街道などの幹線道路沿いは市街化が進んでおり、ゆめタウン丸亀やフジグラン丸亀のショッピングセンターが主な商業施設として置かれています。市内の鉄道駅はJR四国予讃線の丸亀駅、讃岐塩屋駅。高松琴平電気鉄道琴平線の栗熊駅、岡田駅があります。市の中心駅は、市役所最寄り駅でもある丸亀駅です。予讃線は、高松市、松山市や本州方面と連絡しています。観光地は、国の史跡である丸亀城や丸亀うちわの総合博物館であるうちわの港ミュージアム、国の重要伝統的建造物群保存地区に指定されており、江戸時代の街並みが残っている「丸亀市塩飽本島町笠島」などがあります。レジャー施設として、本島泊海水浴場や丸亀競艇場、ニューレオマワールドがあります。市の総人口数は2020年時点で、109,347人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
