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坂出市(さかいでし)の紹介。
香川県北端の中央部に位置しており、北側を瀬戸内海に面しています。市内の北部は埋め立て地と干拓地が広がっており、平坦な地形です。北東部には、五色台丘陵があり南部も丘陵地帯となっています。瀬戸大橋の四国側の玄関口になっています。沿岸部には林田工業地帯や埋め立てによってつくられた番の州工業地帯が広がっています。市の産業は製品製造業が盛んになっています。番の州工業団地では造船や化学工業が盛んで、林田・阿河浜地区臨海工業団地では製造業社や物流企業が多く、物流拠点にもなっています。香川県内で製造品出荷額がもっとも多く、四国全体でも第3位の規模を誇っています。名産品は、ところてんや醤油で農業では金時人参が塩田跡地を中心に生産されています。市内には、讃岐七富士に数えられる飯野山や香川県で最長の河川である綾川などの自然地形があります。市内にある鉄道駅は四国旅客鉄道瀬戸大橋線の坂出駅。予讃線の讃岐府中駅、鴨川駅、八十場駅、坂出駅があります。市の中心駅は坂出駅となっており、周辺には市役所やイオン坂出店、市の指定文化財である庭園の香風園などがあります。市の総人口数は2020年時点で、51,060人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
