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さぬき市の紹介。
香川県東部にあり、北部を瀬戸内海に面しており志度湾や津田湾があります。
東側に東かがわ市と西には高松市と木田群三木町、南は東かがわ市五名と徳島県美馬市と隣接しています。さぬき市には讃岐山地から津田川と鴨部川が湾岸部に流れており、この 2河川流域が市の大部分を占めています。中央部は、平野が広がっており、多くのため池が田園景観を形成しています。志度湾の海岸は埋め立てられており、市街地や工業団地となっています。 降水量が少なく、気温の寒暖差が小さく、日照時間が長い瀬戸内海気候となっており、霧の多い特徴があります。農業は、稲作と野菜と果樹と畜産の複合経営が多く営まれており、いちごやきゃべつ、たまねぎやぶどうなどが生産されています。漁業では、ハマチ、タイ、牡蠣や海苔の栽培漁業が中心となっています。白砂青松の景勝地として名高い「津田の松原」、風光明媚な瀬戸内の景観を堪能できる「大串自然公園」、家族連れでアウトドアを満喫できる「みろく自然公園」、門入ダム湖周辺の静かな山あいの里でくつろげる「門入の郷」など豊かな自然をいかした観光・保養施設が点在しています。また、四国八十八ヵ所霊場の 86番札所の志度寺、87番札所の長尾寺、 88番札所大窪寺があり、各寺のお遍路行路にある交流施設や公共温泉が賑わっています。市の総人口数は 2020年時点で、47,331人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
