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安芸市の紹介。
高知県東部にあり、南西側を太平洋に面している県東部の中心都市です。市域の大半は四国山地などの山地や丘陵地帯ですが市の中心部は安芸川が流れており、周辺に安芸平野が形成されています。主要産業は、林業と製炭業が担っています。農産業では現在、ビニールハウスを利用した促成栽培や園芸業にも注力しています。全国でも有数の冬春ナスや柚子の産地として知られています。鉄道は土佐くろしお鉄道ごめん・なはり線があり、市内には赤野駅、穴内駅、球場前駅、安芸駅、伊尾木駅、下山駅といった鉄道駅があります。市の中心駅は安芸駅で、安芸市役所や合同庁舎、警察署などが置かれています。バス路線は、一般路線の高知東部交通、安芸市元気バスと長距離バスでは大阪方面と往来しているとさでん交通のよさこい号があります。市内の南部にある安芸地区は、高知県東部の中心的な商業施設を有しており、夏には「安芸納涼市民祭」が行われます。その他の観光レジャースポットでは、岩崎弥太郎生家やつつじが有名な内原野公園の弁天池、武家屋敷などが残る土井地域があります。市の総人口数は2020年時点で、16,391人です。
食事の調理を行うスペシャリストである「調理師」は、飲食店以外でも多方面で活躍しています。
医療・介護・保育・福祉業界でも、病院や介護・福祉施設、保育園や学校などさまざまな職場で食事の調理を行っています。
主な仕事は食材の調理をすることですが、他にもメニューの献立を考えたり、食材の仕入れを担当したり、他スタッフに調理方法をレクチャーしたりと、施設によって業務内容は多少異なります。
食事とは、人が生きていく上で重要な行為の一つであり、他者とのコミュニケーションを円滑にするための手段でもあります。
盛り付けの工夫や調理の方法にこだわることで、食べる人に幸福感を与えることができる仕事なのです。
